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| 健康小常识 |
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茶叶蛋是我国的一个传统小吃，在民间的街头巷尾，都能见到它的身影。作为民间小吃，茶叶蛋美味但未必是好食物，它的两种主要材料茶叶与鸡蛋，都是上好的营养食品，但两种东西煮在一起就瞬间不好了。其不利之处有7点：
1、高盐分摄入
茶叶蛋在制作过程中通常会加入较多的盐，长期食用高盐食品可能导致高血压等心血管疾病的风险增加。
2、影响蛋白质吸收
茶叶中的鞣酸可能与鸡蛋中的蛋白质结合，影响人体对蛋白质的吸收。
3、胆固醇过高
茶叶蛋的蛋黄中含有大量胆固醇，过量食用可能导致胆固醇摄入超标，增加心血管疾病风险。
4、消化系统负担
过量食用茶叶蛋可能加重胃肠道负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
5、营养不均衡
长期单一食用茶叶蛋可能导致营养不均衡，缺乏蔬菜和水果中的维生素和矿物质。
6、潜在致癌风险
茶叶蛋在长期沸煮过程中可能吸收茶叶中的重金属致癌物质，过量食用可能增加患癌风险。但这一点需要更多科学证据来支持。
7、其他健康问题
过量食用茶叶蛋还可能导致机体水电解质失衡、水肿等情况，以及增加患痛风或肾结石等问题的风险。
因此，在日常饮食中应注意食物的多样性和均衡性，避免单一食物的过量摄入。对于茶叶蛋而言，适度食用是关键，偶尔吃一两个茶叶蛋并不会对健康造成太大影响。
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