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| 健康小常识 |
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如今健康饮食的概念深入人心，而核桃几乎成了健康饮食的代名词。提到核桃，很多人首先想到的就是它对心脏的益处，到处都能听到这样的说法：“吃核桃对心脏好！”那么为什么吃核桃对心脏有好处呢？
核桃中富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，能够有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于减少动脉粥样硬化的风险，保护心血管健康。此外，核桃中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒、多酚类化合物等，这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，从而预防动脉硬化和心肌梗死等心血管疾病。抗氧化剂还有助于减轻炎症反应，进一步保护心脏功能。
核桃中的钾元素有助于维持正常的血压水平，而其含有的精氨酸则可以促进一氧化氮的生成，扩张血管，降低血压，从而降低患高血压的风险和心血管事件的发生率。核桃中的多不饱和脂肪酸还能够改善血管内皮功能，增强血管弹性，减少血管炎症，有助于维持正常的血液循环，减少血栓形成的风险。
另外，核桃中的营养成分不仅可以调节血脂，还可以为机体活动提供较为丰富的能量支持，在药物治疗的基础上，促进病情恢复，尤其对于心功能异常的人群，如心力衰竭、冠心病等，有一定益处。
注意事项
1、核桃热量较高，建议每天摄入28-30克，避免过量食用。
2、最好选择原味核桃，避免高盐、高糖的加工产品。
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